帝人・チムニー・JEMSが漁網由来の再生樹脂トレーを協同開発、QRコードでトレーサビリティも

チムニー株式会社（以下チムニー）は昨年より、「豊洲市場さかな酒場魚星 中野北口店」「豊洲市場さかな酒場魚星 阪急大井町ガーデン店」「花の舞 江戸東京博物館前店」の3店舗で、漁網由来の再生ポリエステル樹脂を原材料とする配膳トレーを採用している。 このトレーはチムニー、帝人株式会社（以下帝人）、株式会社JEMS（以下JEMS）が共同で開発したものだ。帝人と製網メーカーが漁業協同組合から不要となった網を