食品残渣活用広がる繊維、プラスチック等に再利用

これまで活用が限られていた搾りかすなどの食物残さに新たな商機を見いだす動きが広がっている。イオンはコーヒーの搾りかすを練り込んだ繊維を使った衣類を販売。愛媛県はミカンの搾りかすから植物由来の新素材を取り出す。食品産業から出る廃棄物は飼料や肥料への再利用にとどまっていたが、製品原料に変える「マテリアルリサイクル」の技術開発が進んでいる。イオンはコーヒーを抽出した後のかすに注目。コーヒーの搾りかすを

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